具有良好的配伍性研究表明,日常饮食中摄取少量的低聚木糖,便能体现出保健效果,当低聚木糖与钙同时摄入时,它不但不会影响机体对钙的吸收,反而能起促进作用,试验结果表明,任意摄取2%低聚木糖水溶液,7日后机体对Ca的保留率提高了21%。
能促使机体生成多种营养物质,包括维生素B1、B2、B6、B12、烟酸和叶酸。
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低聚木糖很难为人体消化酶所分解。
用唾液、胃液、胰液和酶液进行的消化实验表明:各种消化液几乎都不能分解低聚木糖,它的能量值几乎为零,既不影响血糖浓度,也不增加血糖中胰岛素水平,并且不会形成脂肪沉积,故可在低能量食品中发挥作用,很大限度地满足了那些喜爱甜品而又担心肥胖的人的要求,因此肥胖病人和低血糖病人均可放心食用。
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